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苹果手机发送的短信是否已被对方查看，可以通过以下几种方式来判断。
1、发送回执消息：向对方发送一条带有回执消息的内容，当对方阅读消息后，回执消息会返回给自己，从而得知对方是否已查看消息，具体操作是，在短信内容中加上一句类似“请确认是否收到此消息”的问候语，并在发送后等待对方的回复，如果对方回复了消息，那么就可以确认对方已经查看了短信，但此方法不一定有效，因为对方可能会忽略或忘记回复。
2、使用即时通讯工具：使用如微信等即时通讯工具发送信息，这些工具通常会有发送成功的提示，但无法直接知道对方是否已读消息，不过，可以通过对方的反馈或对话流程来判断对方是否已读。
3、留意对方的反应：如果对方在收到短信后没有及时回复，但可以确定的是，如果对方使用了苹果手机，并且开启了短信提醒功能，那么在对方收到短信时，手机会有明显的提示，由此可以间接判断对方是否看到了短信，但这种方法有很大的不确定性，因为无法确定对方是否开启了短信提醒功能或是否看到了提示。
方法都有一定的局限性，最直接有效的方法是直接与对方沟通确认，尊重对方的隐私和意愿非常重要，不要过度打探或使用这些方法来窥探对方的隐私。